瓜子是一种营养丰富的食品。它含有高含量的不饱和脂肪酸、蛋白质、钾、磷、铁、钙、镁等元素，并含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E和维生素P。这些元素和维生素对人体具有许多好处。

首先，瓜子中含有丰富的维生素B1和维生素E，能够安定情绪，预防成人疾病，治疗失眠，增强记忆力，对癌症、高血压和神经衰弱有预防作用。同时，它还有调节脑细胞代谢和改善抑制机能的作用，因此可用于催眠。

其次，瓜子富含铁、锌、锰等元素，具有预防贫血的作用。缺钙的人也可适量食用瓜子达到补钙的效果。

最后，瓜子中的不饱和脂肪酸可降低胆固醇，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病等心脏疾病。

总之，瓜子是一种健康的零食，含有丰富的营养成分，对人体具有多种好处。同时，也要注意食用量的适度，不宜过量，才能保持健康饮食。